酒廠大曲粉碎設(shè)備定購?fù)扑]貨源「竇谷糖機(jī)械」
2021-12-07
新型曲塊粉碎除塵成套設(shè)備除塵系統(tǒng)采用雙級除塵方案，即旋風(fēng)除塵和脈沖布袋二級除塵。整套設(shè)備為準(zhǔn)封閉結(jié)構(gòu)，除進(jìn)、出料口開放外，其余均為密封結(jié)構(gòu)，在進(jìn)、出料口均安裝吸風(fēng)口，其與除塵風(fēng)管聯(lián)接。整個除塵系統(tǒng)位于負(fù)壓狀態(tài)下工作，有5個吸塵點(diǎn):破曲機(jī)投料口、螺旋輸送機(jī)出料口、斗式提升機(jī)機(jī)座、料倉雙下料口。
電機(jī)振動給料機(jī)的維護(hù)要求主要有如下幾點(diǎn)：
1、電機(jī)振動給料機(jī)在運(yùn)行過程中應(yīng)經(jīng)常檢查振幅，要求前后振幅均勻，不左右擺搖，如有異常應(yīng)立即進(jìn)行處理。
2、振動電機(jī)的電流和電機(jī)表面溫度振動電機(jī)電流穩(wěn)定，如發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機(jī)處理。
其實(shí)，可用來儲存白酒的容器許多，塑料桶、不銹鋼儲酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，臨時性存酒，但不能用于較長時刻的存酒。
不銹鋼儲酒罐健壯，經(jīng)用，但因?yàn)槠渫笟庑圆睿盟鼇韮?，晦氣于白酒的陳釀和老熟，可做為中轉(zhuǎn)儲酒容器和較短時刻存酒時運(yùn)用。用玻璃缸存酒僅次于陶缸，但一般大型酒廠都不必玻璃存酒，市面上大容量玻璃儲酒缸也很少見。
2、制曲原料與曲質(zhì)的關(guān)系
小麥：小麥含淀粉較高，粘著力強(qiáng)，氨基酸種類達(dá)20種，維生素含量豐富，是微生物生長繁殖的良好天然培養(yǎng)基。粉碎適度，制出的曲胚不以松散失水，有沒有粘著力過大的而蓄水過多的缺點(diǎn)，適合微生物生長繁殖，是制大曲的原料。
大麥：大麥中含的維生素和生長素可刺激酵母和許多霉菌的生長，是培養(yǎng)微生物的天然培養(yǎng)基。
